Γιατί δένουν λίγο σκόρδο σε κόμπο; Σας λέω πώς να το κάνετε σωστά
Μόλις κοίταξα στον κήπο ενός γείτονα, με εξέπληξε - γιατί το σκόρδο της είναι δεμένο με κόμπους; Ένα δημοφιλές σημάδι για τη συγκομιδή; Μοιράστηκε μαζί μου ένα μυστικό και αποδείχθηκε ότι μια τέτοια ενέργεια έχει επιστημονική βάση και τώρα εγώ ο ίδιος το κάνω όλη την ώρα!
Το γεγονός είναι ότι το σκόρδο, από τη φύση του, ξοδεύει πολλή ενέργεια στις αναπτυσσόμενες κορυφές, κάνοντας αυτό ακόμη και σε μια περίοδο που τα κεφάλια σχηματίζουν ήδη υπόγεια. Δηλαδή, τα θρεπτικά συστατικά πηγαίνουν στα χόρτα και το υπόγειο τμήμα ωριμάζει πιο αργά.
Το δέσιμο των κορυφών του σκόρδου κάνει τη διαφορά - τα θρεπτικά συστατικά αποστέλλονται κυρίως κάτω και τα φύλλα είναι σε αυτήν τη μορφή στεγνώνει γρηγορότερα, με αποτέλεσμα - μεγάλα, ζουμερά κεφάλια σκόρδου με πυκνή προστασία ωρίμανσης των ζυγών, ικανά για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθηκευμένο.
Το ερώτημα μπορεί να προκύψει - δεν είναι καθόλου ευκολότερο να κόψετε τις κορυφές σκόρδου γενικά, αντί να πλέξετε κάτι; Όχι πιο εύκολο! Επειδή μια τέτοια σοβαρή ζημιά στο άνω μέρος του εδάφους "σοκ" το φυτό και θα προσπαθήσει να επιβιώσει, όχι να σχηματίσει μια σοδειά.
Δέστε το σκόρδο σε έναν κόμπο 4-5 ημέρες πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή και την εγγύτητα της ετοιμότητας του λαχανικού για αυτό, καθοδηγούμενος από τη δική μου εμπειρία, σας συμβουλεύω να καθορίσετε από το γεγονός ότι οι βλαστοί κλίνουν ελαφρώς προς τα κάτω, τα άκρα του φτερού κιτρινωπό.
Πρέπει να εργαστείτε με γάντια - μέχρι τη συγκομιδή, το φύλλωμα του σκόρδου χάνει την τρυφερότητα της ανοιξιάτικης πρασινάδας, γίνεται έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να κόψετε τον εαυτό σας.
Η πλήρης κοπή των κορυφών βλάπτει το φυτό, αλλά εάν ο καιρός αναμένεται να είναι ξηρός και καθαρός για τις επόμενες ημέρες, είναι καλύτερο να κάνετε μια λοξή κοπή 3 cm από την άκρη του φτερού.
Αυτό θα είναι ένα μικρό άγχος για το φυτό, συμβάλλοντας στην ταχύτερη μαρασμό του εναέριου μέρους. Για να αποφευχθεί η μόλυνση του σκόρδου από τις φέτες, πρέπει να τα πασπαλίζω με τέφρα ξύλου.
Εάν οι κορυφές έχουν αυξηθεί κατά 20-30 cm, τότε αρκεί ένας κόμβος, αν έχει μήκος περίπου 40, δύο είναι καλύτερα. Αυτό δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να αρπάξετε τα φύλλα, να τα στρίψετε και, στη συνέχεια, να τα δέσετε - έτσι οι κόμβοι σίγουρα δεν θα χαλαρώσουν.
Δεν συνιστούμε να ποτίζετε το σκόρδο μετά από αυτήν τη διαδικασία - αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα διατήρησής του. Σίγουρα θα είναι έτοιμος για συγκομιδή όταν οι κορυφές γίνουν κίτρινες και αρχίσουν να ξαπλώνουν, και το κρεμμύδι που σκάβεται για δοκιμή θα έχει ισχυρό φλοιό και πυκνά, μη αποσυντεθειμένα δόντια.
Και τέλος, θέλω να δώσω κάποιες συμβουλές - το σκόρδο πρέπει να συγκομίζεται σε ξηρό, αλλά όχι με ηλιόλουστο καιρό και πριν από την αποθήκευση πρέπει να στεγνώσει σε καλά αεριζόμενο χώρο.