Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για την προετοιμασία βελών σκόρδου για το χειμώνα.

Τα βέλη του σκόρδου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτά που απλά δεν πετούν. Και μάταια! Εκείνοι που έχουν δοκιμάσει βέλη σκόρδου τουλάχιστον μία φορά δεν θα μπορούν ποτέ να αρνηθούν ένα τόσο νόστιμο.
Αργά βέλη, τουρσί, τηγανητά, αποξηραμένα... Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα βέλη του σκόρδου. Αλλά θέλω να κάνω προετοιμασίες για το χειμώνα, ενώ ξοδεύω όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο και προσπάθεια σε όλη τη διαδικασία. Η απλούστερη συνταγή είναι αλατισμένα βέλη με βότανα.
Όταν τα βέλη είναι μεγάλα, αλλά μαλακά και τρυφερά, πρέπει να κοπούν. Ταυτόχρονα, αξίζει να αρπάξετε ένα μάτσο πράσινο άνηθο και μερικά φύλλα σταφίδας και χρένου στον κήπο.

Τα βέλη σκόρδου πρέπει να κοπούν σε δύο ή τρία κομμάτια για εύκολη τοποθέτηση στο βάζο. Κόψτε την κορυφή των βελών με σπόρους. Ανάλογα με την ποσότητα του προϊόντος, επιλέγουμε τον όγκο του δοχείου. Συνήθως χρησιμοποιώ ένα δοχείο τριών λίτρων. Για έναν τέτοιο όγκο, παίρνουμε 5 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι και την απαιτούμενη ποσότητα νερού, έτσι ώστε τα βέλη να είναι εντελώς κλειστά. Κάνουμε μια λύση από νερό και αλάτι. Στη συνέχεια, εναλλάσσοντας βέλη και χόρτα, γεμίστε το βάζο. Τοποθετήστε ένα φύλλο χρένου στην κορυφή. Στη συνέχεια γεμίστε το με άλμη και κλείστε το με ένα σφιχτό καπάκι. Αποθηκεύστε το βάζο βέλους σε δροσερό μέρος. Θα είναι έτοιμα για χρήση σε δύο μήνες.

Εάν το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, παρακαλώ βάλτε το δάχτυλό σας και επίσης μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι. Μέχρι την επόμενη φορά!