Ποια είναι η χρήση του χυμού Birch και γιατί αλλιώς το πίνουν οι γιαγιάδες μας;

Κατά την αναφορά του χυμού σημύδας, οι μνήμες από την παιδική ηλικία επανέρχονται. Τότε έγινε αποδεκτό παγκοσμίως στις αρχές της άνοιξης, όταν το χιόνι δεν είχε λιώσει ακόμη, για να συλλέξει αυτό το μοναδικό φυσικό δώρο.

Αυτό έγινε από την αρχαιότητα και αυτή η εμπειρία μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά. Χωρίς καμία επιστημονική γνώση, οι παππούδες μας ήταν σίγουροι για τα οφέλη αυτού του ποτού για το ανθρώπινο σώμα.

Προγονικές γνώσεις

Η συλλογή του χυμού διήρκεσε για μικρό χρονικό διάστημα, λιγότερο από ένα μήνα. Το πίνουμε με όλη την οικογένεια κάθε μέρα, απολαμβάνοντας την ευχάριστη γεύση. Το πλεόνασμα του ποτού κονσερβοποιήθηκε προσθέτοντας ζάχαρη, σταφίδες και ξύσμα λεμονιού. Σε αυτήν τη μορφή, το κράτησαν σε σκοτεινό μέρος και συνέχισαν να το χρησιμοποιούν.

Οι άνθρωποι γνωρίζουν για τις θεραπευτικές ιδιότητες του χυμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από πού προήλθε αυτή η γνώση, μου έγινε σαφές μετά από πολλά χρόνια.
Σαν παιδί, δεν σκέφτηκα γιατί ξαναβρήκε ξαφνικά γιατί η γιαγιά μου, που ήταν άρρωστη όλο το χειμώνα.

Μετά από την καθημερινή χρήση χυμού ήταν και πάλι ζωντανή και χαρούμενη. Το βάδισμα της έγινε σταθερό και σίγουρο, παρά το γεγονός ότι είχε πονόδοντες αρθρώσεις.

Και όλες της μεταμορφώθηκαν, ακόμη και οι ρυτίδες στο πρόσωπό της έγιναν λιγότερο αισθητές. Τώρα καταλαβαίνω ότι οι θετικές αλλαγές στην υγεία της οφείλονταν στην πολύτιμη σύνθεση του χυμού.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τώρα αυτό το μοναδικό δώρο της φύσης έχει μελετηθεί καλά. Όλοι γνωρίζουν πόσο πλούσια και ποικίλη είναι η σύνθεσή της και πόσα οφέλη αποφέρει σε ένα άτομο.

Όταν καταναλώνεται τακτικά, έχει θετική επίδραση σε όλες τις σωματικές λειτουργίες, όπως:

• βοηθά στην καταπολέμηση ιών και λοιμώξεων.
• ενισχύει το νευρικό σύστημα.
• βελτιώνει την καρδιακή δραστηριότητα.
• αφαιρεί τις τοξίνες.
• ομαλοποιεί την παραγωγή ορμονών.
• βοηθά στη διάλυση των λίθων και την αφαίρεσή τους από το σώμα.

Η μεγάλη σύνθεση ανόργανων συστατικών που περιέχεται στο χυμό σημύδας όχι μόνο βοηθά στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών, αλλά και έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, του σκελετικού συστήματος, ρυθμίζει το μεταβολισμό, εξισώνει το νερό ισορροπία.

Ο χυμός περιέχει πολλά εύπεπτα σάκχαρα χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχει επίσης διάφορα ένζυμα και βιολογικά διεγερτικά που αυξάνουν την ανοσία του σώματός μας.

Τώρα καταλαβαίνω γιατί οι γιαγιάδες μας έπιναν απαραίτητα αυτό το μοναδικό φυσικό δώρο, χωρίς να έχουν καθόλου σύγχρονες γνώσεις. Η ίδια η φύση τους βοήθησε να καταπολεμήσουν τις ασθένειες, να είναι πάντα ενεργητικοί και να βρουν τα απαραίτητα θαυμαστά μέσα για αυτό.