Μαλακώνετε γρήγορα και εύκολα λάχανο για γεμιστό λάχανο χωρίς βραστό νερό

Σας αρέσουν τα ρολά λάχανου;

Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν τα γεμιστά ρολά λάχανου. Αλλά δεν μου άρεσε ποτέ να τα μαγειρεύω. Πάντα άρχισα να φρικάρω αν τα φύλλα καταρρέουν, έσπασαν. Προσπάθησα να το αντικαταστήσω με κινέζικο λάχανο - δεν μου άρεσε πολύ η γεύση. Ο μόνος τρόπος για να μαλακώσετε τα φύλλα λάχανου, έτσι ώστε να μπορούν να τυλιχτούν εύκολα σε ρολά λάχανου, που ήξερα πριν, είναι απλώς να ζεματίσετε το λάχανο με βραστό νερό.

Όχι, ξέρω επίσης ότι μπορείτε να παγώσετε. Αλλά δεν ταιριάζει ακόμα κάθε κεφάλι λάχανου στον καταψύκτη μου στα ράφια. Τα ράφια είναι σε σταθερό επίπεδο, δεν μπορούν να αφαιρεθούν, ειδικά εάν είναι κατεψυγμένα. Και τα μικρά πιρούνια λάχανου δεν είναι κατάλληλα για γεμιστό λάχανο. Ναι, και χρειάζεται πολύς χρόνος για να περιμένουμε την απόψυξη και ούτω καθεξής.

Όσον αφορά το βραστό νερό... Η απομάκρυνση μιας μεγάλης κεφαλής βραστό νερό είναι ένα ολόκληρο πρόβλημα! Και με κάθε στρώμα φύλλων, αυτή η διαδικασία έπρεπε να επαναληφθεί ξανά. Είναι ακριβώς λόγω τέτοιων δυσκολιών που δεν μου αρέσει να ασχολούμαι με τα ρολά λάχανου, παρά την αγάπη μου για αυτό το πιάτο.

Έχω πάει για πολλά χρόνια, αλλά μόνο τώρα μου έχουν συμβουλεύσει να "επεξεργαστώ σωστά" λάχανο. Το γεγονός είναι ότι η πεθερά της αδερφής μου έμεινε στο σπίτι ενώ η αδερφή μου και εγώ πήγαμε για ψώνια. Επέστρεψαν - και εκεί τα ρολά λάχανου μαγειρεύονται. Η αδελφή λέει στη Μαρίνα Ιβάνοβνα: «Είναι πιθανώς φθαρμένες! Αλλά ευχαριστώ για την έκπληξη! Μας αρέσει πολύ αυτό το πιάτο. Και έχω επίσης μια σάλτσα για γεμιστό λάχανο, για πρώτη φορά το μαγειρεύω και αποδείχθηκε νόστιμο. "

Και η πεθερά απαντά: «Γιατί πρέπει να υποφέρω; Η συνήθης συνταγή, τίποτα το ιδιαίτερο. Το μαγειρεύω όπως όλοι οι άλλοι. " Έμεινα έκπληκτος και υπαινίχθηκα ότι δεν μαγειρεύω ρολά λάχανου μόνο λόγω των δυσκολιών ανάλυσης και μαλακώματος των φύλλων λάχανου. Αυτό είναι ένα ολόκληρο έπος με βραστό νερό και σφαγή. Και μου απαντά: «Τι εννοείς; Τι βραστό νερό; Εκεί και έπειτα το φούρνο μικροκυμάτων είναι μεγάλο, έτσι ώστε ακόμη και ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου να χωράει εύκολα. " Εδώ, αποδεικνύεται, είναι το μυστικό.

Τώρα συχνά μαγειρεύω ρολά λάχανου στο σπίτι, ειδικά το χειμώνα το θέλω πραγματικά με τη σάλτσα μου. Αρκεί να βάζουμε το λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά, να το βγάζουμε και να αποσυναρμολογούμε κάθε φύλλο. Εύκολο στο τύλιγμα, το πιο σημαντικό - γρήγορο! Συμβουλεύω τους άλλους να το δοκιμάσουν επίσης.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΛΟΥΚΕΣ;) ΚΑΙ ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ

Πόσο εύκολα «σπάσω» ένα καρύδι. Ο πυρήνας παραμένει άθικτος

Πώς ξεφλουδίζω γρήγορα και εύκολα δέρματα ντομάτας

Πώς ξεφλουδίζω εύκολα το ρόδι