Γεμίζω το βόειο κρέας με βότκα με μπαχαρικά για 3 ημέρες και το σερβίρω στο γιορτινό τραπέζι. Η γεύση είναι σχεδόν σαν το Carpaccio, αλλά νόστιμο, κατά τη γνώμη μου

Όλοι ξέρουν πώς να ψήνουν το βόειο κρέας. Αλλά δεν μπορούν όλοι να μαγειρέψουν τόσο κρύα πιάτα από αυτό. Προτείνω μια συνταγή για ένα τέτοιο βόειο κρέας που μπορεί να σερβιριστεί αντί για λουκάνικα στο τραπέζι. Για μένα αυτή η συνταγή ήταν στο γούστο μου, δεν τρώω λουκάνικα, αλλά μου άρεσε πολύ το πικάντικο κρύο κρέας, που θυμίζει κάπως τη γεύση του καπνιστού λουκάνικου.

Κάποιος άλλος θα είναι σε θέση να προετοιμαστεί για το νέο έτος, ίσως. Σε τελική ανάλυση, χρειάζονται μόνο 3 ημέρες για αυτό. Και αν όχι, τότε μετά το νέο έτος και τα Χριστούγεννα θα είναι σωστά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε όπως θέλετε. Μπορεί να είναι σαν καρπάτσιο με σάλτσα μαγιονέζας.

Η προετοιμασία είναι εκπληκτικά απλή. Παίρνουμε μια σφιχτή πλαστική σακούλα ή ένα κατάλληλο δοχείο για να την γεμίσουμε πλήρως. Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το βόειο κρέας, ανακατεύουμε καλά και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το βόειο κρέας και, κλείνοντας σφιχτά, ανακινήστε καλά έτσι ώστε το φιλέτο να είναι πλήρως κορεσμένο με μαρινάδα από όλες τις πλευρές και αφήστε το στο ψυγείο. Το πρωί και το βράδυ, μην ξεχνάτε να αναποδογυρίζετε το δοχείο κάθε μέρα.

Μετά από τρεις ημέρες το βγάζουμε, το στεγνώνουμε με χάρτινη πετσέτα και το αφήνουμε να στεγνώσει, ας πούμε "αναπνέουμε" το βόειο κρέας. Και αυτό είναι! Μπορείτε ήδη να υποβάλετε αίτηση για #Δείπνο Πρωτοχρονιάς.

Και το μόνο που απαιτείται είναι μια λίστα:

- φιλέτο βοείου κρέατος (έως και ένα χιλιόγραμμο περίπου)

- 250 ml βότκα ή μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ για ξυλώδες άρωμα

- 100 γρ. άλας

- 100 γρ. Σαχάρα

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, το οποίο σπάμε για πρώτη φορά με ένα σφυρί

- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο)

- βασιλικό ή άλλα βότανα για γεύση

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΙΣ ΛΟΥΚΕΣ;) ΚΑΙ ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ.

Τι κάνω με έναν αποφλοιωτή εκτός από το ξεφλούδισμα των λαχανικών

Olivier από τη Μαργαρίτα Simonyan: Δοκίμασα τη συνταγή της - πολύ πιο νόστιμη από το συνηθισμένο, κατά τη γνώμη μου

Αυγά τουρσί - γλείψτε τα δάχτυλά σας!