Τι λάδι είναι το πιο ακίνδυνο για το τηγάνισμα: η γνώμη των γιατρών.

Όλοι γνωρίζουν ότι τα τηγανητά τρόφιμα είναι επιβλαβή για το σώμα μας. Αλλά είναι τόσο δύσκολο να εγκαταλείψεις τα συνηθισμένα πιάτα. Τι μπορούμε να κάνουμε για να μειώσουμε τις αρνητικές επιπτώσεις των τηγανητών τροφίμων στην υγεία μας; Πρώτα απ 'όλα, οι ειδικοί προτείνουν να δώσετε προσοχή στο λάδι που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.

Σύμφωνα με το περιοδικό Health News, που βασίζεται σε απόψεις και αναλύσεις που έγιναν από γιατρούς, αποδεικνύεται ότι το περισσότερο η καλύτερη επιλογή είναι το λάδι καρύδας, το οποίο μπορεί να τηγανιστεί έως και 8 ώρες συνεχώς τηγάνισμα. Αυτός ο τύπος λαδιού δεν οξειδώνεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και, κατά συνέπεια, δεν βλάπτει το σώμα μετά την κατανάλωση τηγανητών τροφών.

Ακόμα και ένα παιδί ξέρει για τα οφέλη του ελαιολάδου. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή σαλάτας, που αποκτούν ιδιαίτερη γεύση, αλλά και κατά το τηγάνισμα. Το τσιγαρισμένο ελαιόλαδο δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά, λόγω του υψηλού κόστους του, αλλά μπορεί να μείνει εκεί χωρίς αντικατάσταση για περισσότερες από 20 ώρες.

Οι επιστήμονες σε αυτήν την έκδοση αναφέρουν το σπάνιο έλαιο αβοκάντο, το οποίο είναι πλούσιο σε ελαϊκό οξύ. Το λάδι αβοκάντο είναι πολύ ευεργετικό για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις.

Η φθηνότερη επιλογή είναι το ηλιέλαιο. Χρησιμοποιείται συχνότερα σε φριτέζες και τηγάνια τόσο στο σπίτι όσο και σε δημόσια εστιατόρια.

Αυτός ο τύπος λαδιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι πολύ απαραίτητη για το σώμα μας. Το μόνο μειονέκτημα του ηλιελαίου είναι το γεγονός ότι πρέπει να αλλάζει συχνά ενώ τηγανίζετε σε μια φριτέζα με βαθύ λίπος.

Αν το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, παρακαλώ βάλτε το δάχτυλό σας και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι. Μέχρι την επόμενη φορά!