Δεν γνωρίζουν όλοι πόσο εύκολο είναι να ακονίσετε ένα μαχαίρι σε μόλις 3 λεπτά!
Ό, τι μαχαίρι αγοράζετε, αργά ή γρήγορα θα γίνει θαμπό και, για να ξαναγίνει αιχμηρό, θα πρέπει να ακονιστεί. Για μερικούς μπορεί να φαίνεται πολύ δύσκολο, αλλά βιάζομαι να σας διαβεβαιώσω ότι ο καθένας μπορεί να χειριστεί αυτήν την εργασία.
Είναι πολύ απλό να ελέγξετε το μαχαίρι για την ποιότητα της ακονίσματος (νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν), απλά πρέπει να πάρετε ένα φύλλο χαρτιού και να προσπαθήσετε να το κόψετε με ένα μαχαίρι. Εάν το μαχαίρι είναι αιχμηρό, τότε θα το κάνει χωρίς προβλήματα, αλλά εάν το μαχαίρι δεν θέλει να κόψει το χαρτί σε οποιοδήποτε ή δεν κόβει, αλλά το σκίζει, τότε είναι καιρός να το ακονίσετε.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ακονίσετε τα μαχαίρια, αλλά Δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το κάνουν γρήγορα και το πιο σημαντικό είναι απλό!
Ο γρηγορότερος τρόπος για να ακονίσετε ένα μαχαίρι είναι σε ένα μύλο. Ωστόσο, αυτό απαιτεί ορισμένες δεξιότητες, και δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι στο σπίτι ένα τέτοιο μηχάνημα, οπότε θα αφήσουμε αυτήν την επιλογή για επαγγελματίες.
Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό ξύστρα μαχαιριού (χειροκίνητο ή ηλεκτρικό). Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ακονίσετε ένα μαχαίρι εξίσου γρήγορα, ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο ομαλά εδώ. Συνήθως, τέτοιες φθηνές συσκευές είναι αρκετές για αρκετές ακονίσεις ή δεν είναι καθόλου ικανές να ακονίσουν ένα μαχαίρι, καθώς συχνά η ποιότητά τους δεν είναι η καλύτερη. Φυσικά, υπάρχουν επαγγελματικοί κόπτες μαχαιριών, αλλά κοστίζουν πολλά χρήματα, οπότε δεν θα προσφέρω ούτε αυτήν την επιλογή.
Τώρα θα σας δείξω έναν εύκολο τρόπο για να ακονίσετε τα μαχαίριαπου χρησιμοποιώ για περισσότερο από ένα χρόνο!
Χρειαζόμαστε την πιο κοινή γραμμή σμυρίδων (Boat), η οποία πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικού ή υλικού (τώρα πολλοί μπορούν να πουν ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να ακονίσετε ένα μαχαίρι σε μια πέτρα, αλλά θα σας δείξω πώς να το κάνετε σε λίγα λεπτά).
Χρειαζόμαστε επίσης ένα είδος μπολ ή ένα μικρό μπολ με νερό.
Το πρώτο βήμα είναι να υγρανθεί το μπλοκ με νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μικρό ταμπλό (έτσι ώστε η μπάρα να είναι πιο εύκολο να κρατηθεί και το τραπέζι να μην παρεμβαίνει σε εμάς) και να προχωρήσουμε στην ακόνισμα, συνδέοντας το μαχαίρι στη ράβδο με γωνία 15-20 μοίρες.
Πρώτον, ακονίζουμε τη μία πλευρά (με τη λεπίδα μακριά σας), με γρήγορες κινήσεις εμπρός και πίσω, μετακινώντας ομοιόμορφα το μαχαίρι σε όλο το μήκος. Ταυτόχρονα, πατήστε το μαχαίρι με το δείκτη σας. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία με την άλλη πλευρά (με τη λεπίδα στραμμένη προς εσάς), αλλά πατώντας ήδη το μαχαίρι προς τα κάτω με τον αντίχειρά σας. Έτσι, εναλλάσσουμε τις πλευρές και ακονίζουμε το μαχαίρι για περίπου 3 - 5 λεπτά.
Κατά τη διαδικασία ακονίσματος, μην ξεχάσετε να βρέξετε την πέτρα και να ξεπλύνετε τα ξέσματα από το μαχαίρι.
Κατ 'αρχήν, μπορείτε ήδη να σταματήσετε σε αυτό, και πιστέψτε με, το μαχαίρι σας θα είναι κοφτερό, αλλά για καλύτερη ακρίβεια, μπορείτε να το τελειοποιήσετε. Για να το κάνουμε αυτό, δεν πατάμε πλέον τόσο σκληρά στο μαχαίρι και το οδηγούμε μόνο προς μία κατεύθυνση με τη λεπίδα προς τα εμπρός, μετακινώντας σταδιακά το μαχαίρι κατά μήκος της ράβδου από τη λαβή στην άκρη (φανταστείτε ότι κόβετε ένα λεπτό στρώμα βουτύρου).